Свиная тушёнка Gold Tushenka — это продукт для тех, кто любит богатый, насыщенный вкус мяса. Мы используем отборную фермерскую свинину из Лагодехи, тщательно отбирая куски с идеальным балансом мяса и жира. Результат — невероятно сочная тушёнка с глубоким вкусом.
Главное отличие нашей свиной тушёнки — полное отсутствие желе и воды. Откройте банку любого промышленного производителя — вы увидите слой мутного желе, занимающего до трети объёма. У нас всё пространство банки занято мясом. 450 граммов чистой свинины в каждой банке — это не маркетинг, а факт.
Фермерская свинина растёт на натуральном корме, без антибиотиков и стимуляторов роста. Животные содержатся в просторных условиях, что обеспечивает правильное развитие мышечной ткани и оптимальное соотношение мяса к жиру.
Свиная тушёнка — это квинтэссенция домашнего вкуса. Один запах при открытии банки возвращает в детство, к бабушкиной кухне. Мы сохранили этот вкус и сделали его доступным в любое время года.
| Вес нетто | 500мл |
| Содержание мяса | 90%+ |
| Жирность | 12-18% |
| Состав | Свинина, соль, лавровый лист, чёрный перец |
| Обработка | Автоклав 120°C |
| Срок хранения | 3 года |
| Хранение | Комнатная температура |
Яркий, насыщенный свиной вкус с характерной сладковатой ноткой, которую даёт качественный свиной жир. Мясо нежное, буквально тает во рту, но при этом сохраняет приятную текстуру. Бульон маслянистый, ароматный, с золотистыми капельками жира на поверхности.
Лавровый лист придаёт тонкий благородный аромат, а чёрный перец добавляет лёгкую пикантность, не перебивая вкус мяса. При нагревании запах становится ещё более аппетитным — настоящий домашний аромат, который невозможно спутать с промышленным продуктом.
Послевкусие долгое, мягкое, с лёгкой маслянистостью. Идеально сочетается с чёрным хлебом, картофелем и крупами.
Свинина — это мясо с самым богатым и насыщенным вкусом среди всех видов тушёнки. Свиной жир обладает уникальной способностью впитывать и сохранять ароматы специй, поэтому наша свиная тушёнка — самая ароматная в линейке.
В отличие от промышленных производителей, мы не добавляем воду для увеличения веса и не используем загустители для создания искусственного желе. Каждый грамм содержимого банки — это мясо или натуральный бульон, который образуется при автоклавной обработке.
Мы отбираем свинину с оптимальным соотношением мясной и жировой ткани — примерно 85/15. Слишком постное мясо даёт сухой продукт, слишком жирное — маслянистый. Наш баланс обеспечивает идеальную сочность и текстуру.
Мясо нарезается крупными кусками, укладывается в банки и приправляется только солью, лавровым листом и чёрным перцем. Никаких усилителей, загустителей или консервантов. Банки герметизируются и обрабатываются в автоклаве при 120°C — этот процесс одновременно стерилизует продукт и доводит мясо до идеальной степени готовности.
После обработки каждая банка проверяется на герметичность и качество. Мы отбраковываем любую партию, которая не соответствует нашим стандартам — репутация важнее прибыли.
Желе в тушёнке — это признак избытка воды и низкого содержания мяса. Мы укладываем в банку максимум мяса с минимумом жидкости. При автоклавной обработке мясо выделяет собственный сок, который образует натуральный бульон — но не желе.
Мы используем лопатку и окорок — части с идеальным соотношением мяса и жира. Шея слишком жирная, вырезка слишком сухая для тушёнки. Наш выбор обеспечивает максимальную сочность и вкус.
Жирность составляет 12-18% — это оптимальный баланс для сочного, насыщенного вкуса без ощущения чрезмерной маслянистости. Для сравнения: промышленная свиная тушёнка может содержать до 30% жира.
После вскрытия переложите содержимое в стеклянную или керамическую посуду, накройте крышкой и храните в холодильнике. Употребите в течение 3 дней. До вскрытия — при комнатной температуре до 3 лет.
Свиная тушёнка идеальна с картофелем (пюре, жареным, тушёным), гречкой, рисом, макаронами. Отлично подходит для солянки, щей, тушёной капусты. На бутерброде с чёрным хлебом и горчицей — классика.
Одна банка — ₾35. Подписка на 6 банок — ₾189 с доставкой.
