Gold Tushenka
ქათმის ხორცის ტუშონკა
საშინაო გემო, რომელიც ყველასთვის ნაცნობია
საშინაო გემო, რომელიც ყველასთვის ნაცნობია
Gold Tushenka-ს ქათმის ტუშონკა — ეს ბავშვობიდან ნაცნობი საშინაო ქათმის გემოა, მაგრამ მოხერხებულ ფორმატში, რომელიც 3 წელი ინახება. ჩვენი ქათმები ლაგოდეხის ფერმაში თავისუფალ აღზრდაზე იზრდებიან — ეზოში სეირნობენ, ბალახსა და მარცვალს კენკავენ, ბუნების მიხედვით ცხოვრობენ.
ფერმერულ ქათამსა და ბროილერს შორის სხვაობა კოლოსალურია. ბროილერი 40 დღეში იზრდება ანტიბიოტიკებიანი საკვებით. ჩვენი ქათმები 3-4-ჯერ მეტ ხანს იზრდებიან, წონას ბუნებრივად იკრებენ. მათი ხორცი მკვრივია, არომატული და ნამდვილი ქათმის გემო აქვს.
თითოეულ ქილაში 450გ+ სუფთა ქათმის ხორცია. ჩვენ თეთრ და მუქ ხორცს ოპტიმალური პროპორციით ვიყენებთ: მკერდი ნაზობასა და ცილას იძლევა, ბარძაყი — წვნიანობასა და გემოს სიღრმეს.
ქათმის ტუშონკა, ალბათ, ჩვენი ხაზის ყველაზე გასაგები და ნაცნობი პროდუქტია. ნაცნობი ქათმის გემო, მაგრამ სრულიად სხვა ხარისხით.
| წმინდა წონა | 500მლ |
| ხორცის შემცველობა | 90%+ |
| ცხიმიანობა | 8-12% |
| შემადგენლობა | ქათამი, მარილი, დაფნის ფოთოლი, შავი პილპილი |
| დამუშავება | ავტოკლავი 120°C |
| შენახვის ვადა | 3 წელი |
| შენახვა | ოთახის ტემპერატურა |
სუფთა, ნაყიერი ქათმის გემო — სწორედ ისეთი, როგორსაც იხსენებენ ისინი, ვინც ბებიასთან სოფელში საშინაო ქათამი სჭამეს. ნაზი ტექსტურა განარჩევადი ბოჭკოებით, ხორცი რბილი, მაგრამ არა ფხვიერი. არომატი ბუნებრივი, თბილი, დაფნის ფოთლის ნოტით.
ბულიონი ოქროსფერი, არომატული, ნაყიერი. გახურებისას სამზარეულო საშინაო ქათმის ბულიონის სურნელით ივსება. ხორცის გემო სრულფასოვანია, წყლიანობისა და სამრეწველო ფრინველისთვის დამახასიათებელი «მუყაოს» გემოს გარეშე.
ქათამი ადამიანების უმეტესობისთვის ყველაზე ნაცნობი ხორცია. სწორედ ამიტომ ხარისხში სხვაობა ყველაზე კარგად იგრძნობა. თქვენ ზუსტად იცით, როგორი უნდა იყოს ქათამი — და ჩვენი ტუშონკა გაჩვენებთ, როგორი შეიძლება იყოს, როდესაც ეს ნამდვილი ფერმერული ფრინველია.
ჩვენი ქათმები ლაგოდეხში თავისუფალ აღზრდაზე ცხოვრობენ, მარცვლეულითა და მწვანილით იკვებებიან, ანტიბიოტიკებისა და ზრდის ჰორმონების გარეშე იზრდებიან.
ქათმის ტუშონკა იდეალური არჩევანია შვილიანი ოჯახებისთვის. რბილი გემო, ნაზი ტექსტურა, ცილის მაღალი შემცველობა, სრულად ბუნებრივი შემადგენლობა.
ჩვენი ქათმები ლაგოდეხის ფერმაში თავისუფალ აღზრდაზე იზრდება. არანაირი გალიები, ანტიბიოტიკები ან ზრდის სტიმულატორებიანი საკვები. ქათმები ბუნებრივი მარცვლით, ბალახითა და თესლით იკვებებიან, სამრეწველო ბროილერებზე 3-4-ჯერ მეტ ხანს იზრდებიან.
დაშლისას ვარჩევთ საუკეთესო ნაჭრებს: მკერდსა და ბარძაყს. ხორცი ფრთხილად იწმინდება კანის, ხრტილებისა და ძვლებისგან. მსხვილ ნაჭრებად იჭრება და ქილებში იწყობა მარილით, დაფნის ფოთლითა და შავი პილპილით.
ავტოკლავური დამუშავება 120°C-ზე პროცესს ასრულებს. წნევისა და მაღალი ტემპერატურის ქვეშ ხორცი ნაზობას იძენს და ყველა გემურ თვისებას ინარჩუნებს.
დიახ, ყველა ჩვენი ქათამი თავისუფალ აღზრდაზეა ლაგოდეხის ფერმაში. ეზოში სეირნობენ, ბალახსა და მარცვალს კენკავენ. არანაირი გალიები, ანტიბიოტიკები ან ზრდის სტიმულატორები.
ბუნებრივი მარცვლით (ხორბალი, სიმინდი, ქერი), ახალი მწვანილითა და ბალახით. დანამატებიანი საკვების, ანტიბიოტიკებისა და ზრდის ჰორმონების გარეშე. ქათმები ასევე თავად პოულობენ მწერებსა და თესლს.
სხვაობა უზარმაზარია. მაღაზიის ბროილერი წყლიანი, უგემურია, ფხვიერი ტექსტურით. ჩვენი ფერმერული ქათამი — მკვრივი, არომატული, ნამდვილი ქათმის გემოთი.
ქილის გახსნა და გახურება — უკვე სრულფასოვანი სადილია. მაკარონს ან ბრინჯს დაამატეთ — 5 წუთი. სენდვიჩი გააკეთეთ — 2 წუთი. წვნიანში ჩაყარეთ — 10 წუთი მზადყოფნამდე.
იდეალურად გამოდგება. ნაზი ხორცი, რბილი გემო, ბუნებრივი შემადგენლობა დანამატების გარეშე. შეგიძლიათ ბავშვებს 1 წლიდან მისცეთ (წინასწარ დაფშვნილი).
ერთი ქილა — ₾35. გამოწერა 6 ქილაზე — ₾189 მიწოდებით.
