Name: Рамен с тушёнкой
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 1 банка свиной тушёнки Gold Tushenka (500г); 200г рамен-лапши (или яичной лапши); 800 мл воды; 2 ст.л. соевого соуса; 1 ст.л. мирина (или 1 ч.л. сахара); 2 яйца; 2 зубчика чеснока; Зелёный лук, нори (по желанию)

Ингредиенты

1 банка свиной тушёнки Gold Tushenka (500г)
200г рамен-лапши (или яичной лапши)
800 мл воды
2 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. мирина (или 1 ч.л. сахара)
2 яйца
2 зубчика чеснока
Зелёный лук, нори (по желанию)

Приготовление

Яйца варите 7 минут (для кремовой серединки), остудите и очистите.
В кастрюле обжарьте измельчённый чеснок, добавьте половину тушёнки Gold Tushenka для бульона.
Залейте водой, добавьте соевый соус и мирин. Доведите до кипения и варите 10 минут.
Лапшу отварите отдельно по инструкции. Разложите по глубоким мискам.
Залейте бульоном, сверху выложите оставшуюся тушёнку, половинку яйца, зелёный лук и нори.

Советы

Жир из тушёнки дает бульону шелковистую текстуру, похожую на тонкотсу. Для более насыщенного вкуса добавьте пасту мисо. Нори и кунжут добавляют аутентичности.

Рамен с тушёнкой

Ингредиенты

Приготовление

Попробуйте этот рецепт